酱鸡爪做法家常 ？酱鸡爪做法家常做法

发布时间：2025-06-09 00:24:24 来源：悦刻正品城市库 作者：悦刻正品优购

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，常酱下面一起来看看吧 ！酱鸡鸡爪家常

本文目录

1. 卤鸡爪的爪做做法做法正宗做法怎么做好吃
2. 广西卤鸡爪的正宗做法
3. 卤鸡爪怎么做家常做法

卤鸡爪的正宗做法怎么做好吃

食材准备:

鸡爪800g、葱
、常酱姜
、酱鸡鸡爪家常蒜2瓣
、爪做做法做法花椒15粒 、常酱干辣椒适量  、酱鸡鸡爪家常香叶2片 、爪做做法做法八角一个 、常酱桂皮1个
、酱鸡鸡爪家常冰糖适量

做法:

1.鸡爪去脚指甲后冷水入锅，爪做做法做法放一勺料酒、常酱姜片  、葱
，煮沸后捞出放一旁沥干备用

2.锅中热油，放葱末
、蒜末、姜片、干辣椒、花椒炒香后放入鸡爪
 ，注意很容易溅出油.小心被烫到 ，翻炒均匀后放入热水
，基本没过鸡爪

3.锅中放入香叶、八角、桂皮、冰糖、两勺老抽、两勺生抽 、一勺蚝油、盐适量

4.大火煮开五分钟后 ，盖上锅盖火25分钟 ，最后大火收汁即可!

广西卤鸡爪的正宗做法

1收拾鸡爪 ，切成两半容易入味 
。

2大火煮十到十五分钟
，以轻微爆皮判断可以了 ，煮的时候拍个姜块扔进去。捞出后过凉开水冲洗三遍，晾干控水 
。这样能保证鸡爪脆爽 。

3蒜和干鲜辣椒各50克，切碎切段
。放入大盆里，然后根据鸡爪的量按照3 ：2：1 ：1的比例依次倒入生抽、白醋、白糖、仙贝露，调匀
。

4把控干水的鸡爪放入调好的汁  ，腌制半天 ，可放冰箱冷藏，口感更佳
。

卤鸡爪怎么做家常做法

我平时都用“廖排骨卤料”做卤鸡脚的哈。挺方便的，把买来的鸡爪子剪掉脚尖，然后洗干净放进锅里，倒入清水 ，没过鸡爪
，然后加卤料，中火煮，熟了就OK了！廖排骨浓缩卤汁的特点就是液态状的，比一般的粉状的卤料水溶性更好，所以卤出来的东西味道更鲜美
！而且1包卤料可以卤3斤排骨，还可以反复使用
，且越卤越香。平时炒菜什么的也可以放一些，调调味。PS ：菜市场和超市一般都有卖的哈 ！淘宝上也有卖的哈

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